Description

C’est quoi le secret
des vins du Jura ?

Il a fallu quatre millésimes, de 2017 à 2021, quatre années d’études et de voyages, de visites de caves, de vignes arpentées et de bouteilles éclusées pour répondre à cette question.

C’était le temps nécessaire pour prendre le pouls de cette viticulture en mouvement, chamboulée par le dérèglement climatique, mais incroyablement ancrée dans ses traditions. Pendant ces quatre ans, nous avons pu suivre l’évolution de ces femmes et de ces hommes pour qui être vigneron•ne est plus qu’un métier.

Avec ce troisième livre de la série Entre Les Vignes, nous voulions aussi nous intéresser plus spécialement à la notion de transmission.

Pour cette raison, nous avons fait le choix d’aller à la rencontre de trois générations de vigneron•nes :

• – des plus anciens, qui ont déjà transmis leurs terres ou s’apprêtent à le faire,

• – aux plus jeunes qui viennent tout juste de s’installer et ont bénéficié de l’aide de leurs aînés

• – en passant par la génération intermédiaire, en activité depuis une décennie et qui doit maintenant commencer à s’interroger sur la suite.

14 PORTRAITS

faits de belles histoires, de petites anecdotes et de grandes émotions

Nous aurions pu écrire trente ou quarante chapitres, tant le nombre de vigneron•nes intéressant•es, compétent•es et ayant des choses pertinentes à raconter est important. Notre choix a été guidé par le souhait de vous présenter un éventail des types de transmission le plus large possible. Voici les 14 vigneron•nes :

– Mathieu ALLANTE & Christian BOULANGER
– Philippe BORNARD
– Olivier BOULIN
– Alice BOUVOT
– Philippe CHATILLON
– Jean-françois GANEVAT
– Adeline HOUILLON & Renaud BRUYERE
– Emmanuel HOUILLON-OVERNOY
– Mayumi & Kenjiro KAGAMI
– Charline, Alain, Julien, Romain LABET
– Pierre OVERNOY
– Thomas POPY
– Stéphane TISSOT
– Morgane TURLIER

272 PAGES

32€